深櫻桃紅色,帶有黑色水果、橡木、甘草、皮革、菸草等繁複的芳香。
酸度清亮、單寧優雅、酒體中厚,餘韻長並帶有紅果香、花香與煙燻清香。

巴龍莊園 蒙塔涅
聖愛美濃紅葡萄酒

Vieux Château Palon Montagne Saint-Émilion A.O.C.

酒精濃度
14%
容量
750ML
產區
法國
口感
搭餐建議
燒烤肉類,也可搭配印度料理

建議售價: NT. 1,943

E Z 價: NT. 1,845

酒品介紹

-獲得“JamesSuckling.com” 92-93分評價。
-獲得“The Wine Advocate” 90-92分評價。


酒莊介紹:

聖愛美濃生產者協會(Union de Producteurs de Saint-Émilion)

創建於波爾多酒業正遭逢巨變的1930年代,由當地的小規模酒莊所組成的聖愛美濃生產者協會(Union de Producteurs de Saint-Émilion),是波爾多地區第一個由酒莊成員攜手合作組成的同質組織。這些具有遠見的聖愛美濃酒莊主人們,似乎已經洞見未來葡萄酒產業的復興,因此決定共同分享高科技的技術,以便逐步在該產區建立對品質的嚴格要求。當初參與創建的共有7家酒莊,大夥兒一同在Château Figeac的創始總裁Robert Villepigue先生的帶領下,成立了聖愛美濃生產者協會。

在創始的1932-1933年,協會的成員們只產出15,000箱的葡萄酒。當初開始的那幾年,協會甚至經常要求成員酒莊將部分的收成保留在自己的酒莊,因為當時協會並沒有足夠的空間可以存放。二次世界大戰結束後,聖愛美濃生產者協會逐漸有了穩定的發展。戰爭結束之後,會員酒莊的總產量,也達到1,300,000公升。1947年,協會的會員酒莊所產的酒,更被認為是「綜合平原葡萄園的典型柔順口感,及來自山坡葡萄園的飽滿結構,兼具高地葡萄園的細緻香氣,能將產區的典型風土,做出極致表現的絕佳酒質」。

如今,聖愛美濃生產者協會在Saint-Émilion(聖愛美濃法定產區)以及Saint-Émilion Grand Cru(聖愛美濃特級法定產區)擁有700公頃的葡萄園,葡萄園分布在產區的山坡、高原以及平原上。生產者協會裡的產品齊全,酒莊根據Saint-Émilion聖愛美濃產區不同的風土條件(Terroirs)提供了多種不同類型的葡萄酒。巴龍酒莊以量小質精聞名,葡萄園平均年齡40年,以高品質要求,年產量僅3萬瓶。手工採收,發酵前低溫浸泡萃取優質顏色與單寧,發酵3-4星期,30%橡木桶發酵,之後於橡木桶中陳釀12-15個月,80%為新桶。

聖愛美濃生產者協會是現今在法國最重要的合作聯盟之一,忠實地實現「堅守合作才有進步」的精神。在傳統和現代之間,他們對於採用非常精良技術的現代化釀酒設備,及接受21世紀接踵而來的挑戰深具信心。

(對於現今的食安問題,協會更是取得了以上多個國際級的認證,讓協會本身的食安水準維持在最高的質量。)

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