黑櫻桃紫紅色,邊緣略帶有紫色調,有著活潑奔放的果香。柔順易飲,果味豐滿,略帶有一些香料滋味。

義大利 巴貝拉 紅酒
佳樂派拉

Michele Chiarlo Barbera d'Asti D.O.C.G. Palás

酒精濃度
13-13.5%
容量
750ML
產區
義大利
口感
佐餐建議
白黴或藍黴起司、三明治、火腿以及臘腸,也很適合搭配中式簡餐

建議售價: NT. 945

E Z 價: NT. 945

酒品介紹

酒莊特別重視Barbera d' Asti葡萄酒,此酒已經做過改良,1970年代,Michele Chiarlo佳樂酒莊是第一個採用乳酸發酵的酒莊。從1980年代末期,酒莊透過減少產量來提高葡萄酒的品質,其釀造出來的葡萄酒有著絕佳的結構、均衡的酒體,帶有紅色水果的芬芳,伴隨著迷人如絲綢般的新鮮口感,來自本區最寒涼的地塊,這長期且艱巨的工作讓佳樂酒莊成為第一個釀造出世界級高品質水準的Barbera d' Asti葡萄酒,並且推廣到50幾個新興市場。

Michele Chiarlo佳樂酒莊:

於1956年才創建的Michele Chiarlo佳樂酒莊,卻是在當地生產葡萄酒已經超過7代的酒莊後人。儘管在創建當時,義大利葡萄酒仍處於品質的黑暗期,但酒莊主人Michele Chiarlo卻從未放棄過自己的堅持和理想,根據他的釀酒哲學,酒莊所有的酒款都採用來自最佳產區的最佳葡萄園,以精選的果實依傳統方式釀製,並且經過長期的木桶熟成和瓶中熟成之後,才將酒款在充分發展出成熟美味時推出上市。對釀造技術的精益求精,甚至讓佳樂酒莊成為最早將乳酸發酵引進義大利的少數幾家酒莊之一。

經過多年的努力,佳樂酒莊的各類酒款除了在Piemonte當地建立卓越的聲譽外,也外銷至全世界各主要葡萄酒消費地區。接二連三的成功,不但讓酒莊得以陸續擴張新版圖和生產設備,也讓酒莊旗下的酒款品項,有愈來愈多元的發展。今天的佳樂酒莊,已是當地擁有最先進釀酒設備,年產量超過百萬瓶,酒款行銷全世界的國際性知名酒莊。

酒莊在Piemonte產區裡的3處子產區擁有約110公頃的葡萄園,釀酒師Stefano Chiarlo負責管理並且監督生產高品質的酒,秉持著尊重生態的理念來種植葡萄,例如:遵守著平衡、嚴格的修整葡萄藤政策、殺蟲劑的使用處理、對環境造成最低的傷害並且均以手工來修整葡萄園。佳樂酒莊在80年代就已經了解到,「如果要提高品質就必須降低每一株葡萄樹的產量」。因此,對於頂級酒款,酒莊便會將葡萄產量減到最低,而對於經典酒款則使用適度的葡萄產量,佳樂酒莊是在Piemonte產區裡最早採取這種方式釀造生產的酒莊。

Chiarlo風格的酒款總是帶有高度優雅以及複雜的風味,除此之外有著絕佳的陳年實力,充分表現出葡萄品種的特性以及當地的風土(Terroir),佳樂酒莊為了讓其酒款保有以上的特色,總是優先考慮將葡萄園建於丘陵地帶,為了讓其栽種的葡萄有著良好的風土條件,同時酒莊也精心培育葡萄園的特色以及高質量的土壤。

身為酒莊的靈魂人物,Michele Chiarlo不僅在Piemonte當地備受同業敬重的成功酒莊主人,他也曾獲選為義大利葡萄酒出口協會總裁、地區葡萄酒品管協會主席等。自1990年代起開始進入家族事業一起工作的兩個兒子Alberto Chiarlo、Stefano Chiarlo,如今也在父親的領導下開始分別負責對外的銷售和對內的葡萄園管理和釀酒工作。

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