美麗莊園加州卡本內蘇維儂紅酒

Beaulieu Vineyard BV California Cabernet Sauvignon

酒精濃度
13.8%
容量
750ML
產區
美國/California
口感
半干

建議售價: NT. 850

E Z 價: NT. 850

酒品介紹

CALIFORNIA CABERNET SAUVIGNON

 

美麗莊園被公認為豐美、經典的加州葡萄酒標竿,已有超過百年的歷史;她的傳奇榮耀在結合最新酒業科技與溫柔傳統的釀酒工藝,如此大膽嘗試是為了更完美地呈現我們傑出的葡萄園風土;從涼爽的中央海岸產區到溫暖的北區谷地,美麗莊園葡萄酒以經典的品種風格忠實呈現每一片風格獨具的優秀地塊。

 

品飲紀錄

這款加州卡本內蘇維翁有深色水果豐富深沉的風味,輔以橡木桶的辛香氣味;如同一串成熟黑莓與深色櫻桃上點綴了可可與香料;口感滑順、多汁的單寧帶出長而絲滑的尾韻。

 

年份敘述

去年加州溫和的冬季,讓2015年的萌芽期較早開始,有限的雨量與適中的溫度也讓葡萄較早成熟,因此生長季的歷時是與去年相近的,然而2015年的產量比去年略低,造就帶有濃郁風味與顏色的傑出品質。

 

地塊風土

卡本內蘇維翁是晚熟型的品種,因此很適合種植在較為溫暖的海岸區域以及內陸谷地,這些地區日夜溫差大,是得天獨厚的環境;主要的收成來自於帕索洛布勒斯與蒙特雷的葡萄園;加州海岸區域以溫暖的氣候和清晨及夜晚的海霧聞名,每日規律的氣溫波動讓葡萄和緩地熟成,凝聚豐美均衡的風味;部分葡萄來自洛迪和沙加緬度郡,增添果香和圓潤絲滑的單寧。

 

釀造工藝

我們在凌晨最冷的時候採摘,此時酸甜呈現完美的均衡;在酒莊中,果實進入不銹鋼槽發酵前會先去梗與破皮;為了達成最好的萃取,每日幫浦淋皮三次;在法國橡木桶之中熟成十個月,讓香氣與風味更有層次,以及增添架構。

 

化學分析

酒精濃度: 13.68%

總酸度: 5.7 g/L

pH值: 3.76

未滿十八歲禁止飲酒,禁止酒駕

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