迪地美瑪爾維薩
白葡萄酒

DIDYME Malvasia Salina IGT 2013

酒精濃度
12%
容量
750ML
產區
義大利 Sicily
口感
品種
100%瑪爾維薩 Malvasia

建議售價: NT. 1,300

E Z 價: NT. 1,300

酒品介紹

口感:明亮稻穗黃色澤。有新鮮的口感,良好的酸度與典型地中海所呈現優雅與細緻的花草香氣與礦物味。酒精濃度:12.5% vol.


義大利特有Malvasia屬香氣型的葡萄品種,她優雅和細緻的特性勝於口感與尾韻的持久,常在較成熟的時候採收,被用來釀製甜酒。這款”迪地美”白葡萄酒因採早收的葡萄釀製,所以保有新鮮的口感,良好的酸度與因風土所呈現的花草香氣。

Capofaro莊園位於西西里東北方薩利納(Salina)地區Aeolian離島,1981年已列入國際教科文組織遺產,只生產二款特有酒。酒莊:TASCA酒莊旗下TenutaCapofaro產區:Salina島/西西里區。葡萄:100% Malvasia產區:位於西西里(Sicily)東北Aeolian群島中,Salina島上的Capofaro莊園。釀造:於不鏽鋼桶中溫控16°C浸皮發酵約15天,續陳釀4個月,不行乳酸發酵。


酒莊介紹:

塔斯卡酒莊(Tasca D’Almerita)為西西里葡萄酒產區的典型代表,亦為義大利頂級葡萄酒品牌協會(Istituto Grandi Marchi)19家成員之一,高標準的產品與良好的品牌形象,使酒莊在國內外皆享有盛譽。

酒莊成立於1830年,位於西西里中心點,巴勒摩 (Palermo)與卡塔尼希塔(Caltanissetta)區的交界處,在西西里深耕已傳承8代逾180年,在家族有計畫及前瞻性的經營下,已發展成為西西里極富聲望的酒莊。目前酒莊由Lucio Tasca伯爵與兩個兒子Giuseppe及Alberto共同經營,酒莊標幟上的獅子、太陽及火焰代表著尊貴與熱情。旗下莊園包括發跡的500公頃瑞佳里耶利(Regaleali)莊園;近十年所購入位於西西里東北方伊歐利(Aeolian)群島中-沙林那(Salina)島上的卡波法諾(Capofaro)莊園及位於東部艾特納(Etna)火山北麓的塔斯坎地(Tascante)莊園;於Monreale地區與表親Sallier de la Tour合作的莊園;及在Mozia地區與Whitaker基金會合作管理的莊園等共5處近600公頃的葡萄園及2家為接待客人所經營的專屬休閒旅館。

酒莊於2004年榮獲義大利侍酒師協會(Associaione Italiana Sommelier, AIS)所頒發的葡萄酒奧斯卡獎,以表彰其對西西里葡萄酒文化承先啟後所作的貢獻。其為西西里引進短修枝技術以提升原生葡萄品種Inzolia及Nero d’Avola的獨特香氣;嘗試栽植Chardonnay及Cabernet Sauvignon等國際葡萄品種並獲致成功的經驗並適度採用法國小橡木桶及開發新的葡萄酒發酵酵母。

Regaleali莊園的海拔高度在400-700公尺之間,得利於該區域的微型氣候在日照條件、適合葡萄成熟的最佳溫度之間的均衡條件,以及日夜溫差超過15℃,從而保留住葡萄大量的香氣。在莊園的土地上,酒莊並對來自全球超過40種的葡萄酒進行了實驗,這些酒的產地包括希臘法國西班牙等。因為Alberto Tasca d' Almerita決心要建立一個融合傳統與革新的釀酒系統,重振西西里島的釀酒業,“勝利往往取決於想法和品質”。在過去50年中,很多人都被酒莊的旗艦酒款-伯爵紅葡萄酒(Rosso del Conte)征服了,它甚至被稱為“當今西西里頂級美酒的始祖”,令人難以相信的複雜香氣如櫻桃、胡桃、野莓、香草、肉桂和薄荷等,竟然來自西西里島的黑達沃拉葡萄(Nero d'Avola);而金婚紀念白葡萄酒(Nozze d'Oro) 的口感同樣令人驚喜,柔和豐富、充滿蘋果、鳳梨、水蜜桃、甜瓜與蜂蜜的水果香氣,人們認為西西里島不可能釀造出優質白葡萄酒的觀點在塔斯卡酒莊完全被顛覆。

塔斯卡酒莊發展至今已不單僅是一嚴格控管從頭至尾製程的葡萄酒生產者,而是與時俱進不斷地將當地風土、文化與古老藝術進行傳承與創新,藉由時間融入生活的引領者。

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