PARTY寵兒,喝著藍酒一起搖擺

Gik 藍色葡萄酒

Gik

酒精濃度
11.5%
容量
750ML
產區
西班牙
口感
微甜
品種
諾特德塞維拉山脈葡萄園產區的紅葡萄與白葡萄混釀  GRAPE VARIETIES 

建議售價: NT. 1,000

E Z 價: NT. 900

酒品介紹

來自成熟果實的新鮮香氣,些微的酸度,加上淡淡的清爽甜味。建議在冰鎮後4~6°C飲用,風味最佳。適合搭配壽司、鱷梨醬玉米片、酸黃瓜醬、培根奶油義大利麵、煙燻鮭魚。Gïk公司由6個20幾歲的年輕人共同創立,他們與西班牙巴斯克大學(University of the Basque Country)等機構的科學家合作,經兩年的時間研發出這款與眾不同的藍酒。這款酒取材自西班牙各地葡萄園的紅葡萄和白葡萄。

而其藍寶石般的藍色則源自於葡萄皮中的天然色素花青素,以及從菘藍這種植物中萃取的靛藍色素。至於Gïk公司為何選擇製造藍酒?該公司共同創始人之一洛佩茲(Aritz López)表示,這個靈感來自於韓國學者金偉燦(W. Chan Kim)的著作《藍海策略》(Blue Ocean Strategy)。

洛佩茲說,作者在本書中提到,紅海代表充斥專家(鯊魚)的商業市場,這些專家為了相同的可變因素和日益減少的客戶(魚)而廝殺,最終使海水變紅。這需要藉由創新與創造新的可變因素來恢復至藍海。因此,他們將傳統的紅酒變成了藍酒。有趣的是,Gïk公司的人都沒有製酒的真正專業,但他們希望創造真正具有創意的東西,因為西班牙的製酒業「缺少了一點創新」。

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