德國丹菲特 2014

Dorfelder Trocken

酒精濃度
13%
容量
750ML
產區
德國& 法茲(Pfalz)
口感
品種
Dornfelder 丹菲特

建議售價: NT. 750

E Z 價: NT. 750

酒品介紹

建議搭配:各式鹹食、火腿、牛排及各式紅肉。


法茲(Pfalz) 是德國的第二大產區,僅次於萊茵黑森(Rheinhessen)。施達爾酒莊(Weingut Stachel)是數代相傳的家族酒莊,位於法茲(Pfalz)南方,葡萄園占地19公頃。德國此一產區,位處葡萄酒之路南部,氣候溫和,也被稱為「德國的托斯卡尼」。葡萄品種單菲特是德國經典的紅葡萄品種,在德國種植的紅色釀酒葡萄品種中位居第二位。酒莊莊主Erich Stachel說:「我們最大的資產是我們的健康土地,也因此我們只使用有機肥料,讓土壤吸收最有利的營養,這也表示葡萄需要最多的人工照護,對釀酒來說則是最少的科技。」不是為了要取得有機認證,莊主卻已經在用有機方式種植葡萄,也難怪葡萄園野花遍地,自然生態隨處可見,減少產量與人工採收,對Erich來說都是再正常不過的事。百年酒窖裡,多次精選的紅葡萄在橡木桶中熟成。全手工採收,在大橡木桶中釀製12個月。色澤呈深紫紅色,酒體間充滿深色果實如黑苺、櫻桃、李子等香氣。 融合香草、薄荷和典型橡木桶香氣。酒體清新且富含果香,平易近人,沒有過重的單寧。不論是初春/炎夏/秋涼/冬日時節皆適飲。

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