2011 佩德洛豐收紅酒

Pedro BaldaCosecha 2011

酒精濃度
14%
容量
750ML
產區
西班牙
口感
品種
94%田帕尼歐 Tempranillo、6%馬卡貝歐 Viura

建議售價: NT. 3,000

E Z 價: NT. 3,000

酒品介紹

「我們釀酒真正需要的只有葡萄,

但這個葡萄酒產業似乎忘了這點…我們需要回到根源,

讓葡萄酒在瓶中反映出真實的『天地人』,

過度強調釀造工法其實是剝奪了葡萄酒的靈魂。」


完全不添加硫化物:

Rioja第一瓶自然酒

「我想要嘗試與我在學校學習到的知識完全相反的釀造方式,

並看看完全不含人工添加物的自然酒的潛力到底能夠到哪裡」

Pedro Balda選擇了家族內一塊僅有半公頃的老樹葡萄園,

這塊樹齡70年的老葡萄園以Tempranillo和少許的Viura組成,

在這裡,Pedro Balda開始了一連串自然酒的實驗,

釀造完全不添加任何外來物質亦完全不添加二氧化硫的自然派葡萄酒。

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