全球限量18,000支,全台限量600支

布萊迪 有機威士忌2009
單一純麥蘇格蘭威士忌

The Organic 2009

酒精濃度
50%
容量
700ML
產區
蘇格蘭
分類
威士忌

建議售價: NT. 2,800

E Z 價: NT. 2,800

酒品介紹

原於土地,忠於靈魂 2018年不可錯過的限量威士忌!

如同布萊迪的蒸餾師拒絕向自動化工業化妥協而放棄傳統技藝,農場主人William Rose拒絕使用除草劑、殺蟲劑與人工化學肥料,農作物的更替在此尤為關鍵。我們的有機大麥必需以七年輪替循環來耕種,其間要用來飼養有機牛、羊,種植燕麥、豆類、綠草、蘿蔔、園藝並發展綠能,對土地、土壤與氣候的尊重孕育了對風土環境真實與全盤的瞭解,造就純淨自然的布萊迪。 豐富又複雜的酒體帶出絕妙風土特色,在你喝的當下必能全然感受出不同,再一次的讓土地與酒液的結合有了最完美的詮釋。

− 大麥:100% 蘇格蘭有機栽種

− 農場:Mid Coull 單一農場

− 發麥:無泥煤 Unpeated

− 蒸餾年份:2009單一年份 Single vintage expression

− 裝瓶:Bottled in 2017,採用艾雷島泉水,非冷凝過濾,無焦糖調色

− 酒精度:50% ABV

− 認證:所有生產過程由英國 Biodynamic Association認證為有機生產

源自艾雷島的布萊迪單一純麥蘇格蘭威士忌(BRUICHLADDICH),秉持「尊重傳統,不斷創新」的信念,始終堅持以傳統的方式人工釀造,不斷挑戰威士忌的極限。其中布萊迪系列(BRUICHLADDICH)打破艾雷島只有「泥煤」的印象,創造無泥煤卻又富含花果芬芳的大麥風味威士忌,本次全球限量祭出的便是此系列。

擁抱自然初心 品鑑有機大麥獨有奶油滋味

    另一款同船相伴的限量佳釀則是「布萊迪 有機威士忌2009」(The Originic 2009)。如同布萊迪的蒸餾師拒絕向工業化妥協而堅持保留傳統釀造技藝,Mid Coull農場拒絕使用除草劑、殺蟲劑與人工化學肥料,布萊迪有機大麥需以七年輪替循環來耕種,天然原始的方式當然缺乏效率,但布萊迪始終認為品質與風味比效率更加重要。

    「布萊迪 有機威士忌2009」(The Originic 2009)可謂完美詮釋布萊迪「原於土地 忠於靈魂」的核心理念,裹著糖衣般的柳橙與檸檬風味伴隨花果香撲鼻而來,口感則是自帶麥香的可口奶油味,真實呈現有機生長的大麥所蘊藏的純粹精髓,每一滴酒液,都感受的到布萊迪的摯樸初心。

尊重傳統技藝 挑戰威士忌品味極限

    2018全球限量的兩款珍釀創作發佈,布萊迪首席蒸餾釀酒師Adam Hannett道:「布萊迪始終認為相較於酒齡,影響威士忌熟成風味更多的是好的原料、橡木桶質量及傳統釀造工藝。『布萊迪 有機威士忌2009』則讓你體驗非常滑順的大麥醇香。它們都再再彰顯遵循自然風土所呈現的獨特風味,也是布萊迪一直以來堅持傳統信念的原因!」

在維多利亞時期保存至今的蒸餾廠裡,布萊迪威士忌採艾雷島泉水裝瓶,無焦糖調色、不冷凝過濾而保有自然酒脂的天然營養。傳承優良傳統的同時卻富冒險精神,不斷挑戰威士忌的品味極限!2018年度全台限量發售600支的原創威士忌,恰如其分地體現布萊迪「尊重傳統,不斷創新」的野性靈魂。

※關於布萊迪單一純麥蘇格蘭威士忌(BRUICHLADDICH)

    1881年,來自蘇格蘭格拉斯哥釀酒家族的威廉哈維(William Gourlay Harvey)與兩位兄弟,在艾雷島上打造一座先進的布萊迪蒸餾廠,矢志釀出酒質最純淨的烈酒。2001年復廠以來,憑著「尊重傳統,不斷創新」的信念,在維多利亞時期保存至今的蒸餾廠裡,布萊迪以最傳統的方式釀造,仰賴工匠們的感官與釀酒工藝,在保存艾雷島威士忌的原始風味之餘,打破常規不斷創新,打造出多款最佳威士忌。

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