格蘭花格105單一麥芽
蘇格蘭威士忌

Glenfarclas 105 Cask Strength
Single Malt Scotch Whisky

酒精濃度
60%
容量
1000ML
產區
蘇格蘭
分類
威士忌

建議售價: NT. 1,000

E Z 價: NT. 950

酒品介紹

色澤:深泥煤金色
嗅覺:複雜的橡木、蘋果與甜梨香,再加上一絲誘人的太妃糖甜味。
口感:甘口且明確,很快地散發出一股豐富的辛辣口感,並結合著一絲橡木與雪莉果香。
後味:以其這麼高的酒精度來說,後味的平順讓人有點意外。繚繞的煙燻香與非常圓潤的口感讓人通體溫暖。


Glenfarclas是於1836年由Robert Hay所創立的Speyside蒸餾廠。由於該廠所生產之威士忌頗受好評,因此在1865年被有心經營威士忌生意的John Grant家族所買下。而Glenfarclas在John Grant家族的經營下有聲有色,傳承至今已到第五代,140多年來屹立不搖,且不曾為任何大企業所併購,在非集團操控的獨立蒸餾廠中,歷史相當悠久,不僅廣受全球行家愛戴,更於2006年被Whisky Magazine評選為年度風雲蒸餾廠。

眾所周知,Speyside是因調和威士忌的興起而成為威士忌生產重鎮,幾乎所有的Speyside蒸餾廠,都是為了供應調和威士忌原酒而設立,但是由John Grant接手經營後的Glenfarclas,其生產目標卻是設定為創造優質的單一麥芽威士忌產品。由於生產目的的差異,因此相較起其他Speyside蒸餾廠,Glenfarclas擁有許多相當不同的特色。 其一,該廠所使用的麥芽,主要來自酒廠周圍所種的大麥,相當程度發揮產地屬性;其二,該酒廠所使用的釀造水源,屬融化雪水經花崗岩層層過濾後的純淨軟水湧泉,因此創造出Glenfarclas自然且溫和醇厚的特性;其三,該酒廠所使用的三對蒸餾器,是全Speyside最大型的蒸餾器,而且是現今少見,操作難度極高的瓦斯直火加熱型態,因此Glenfarclas所蒸餾出的新酒(New Spirits),相當富有個性;其四,該酒廠主要使用最高級的西班牙Oloroso及Fino兩種雪莉桶,且原酒儲藏方式為傳統Dunnage(鋪地式),而非現今被廣為使用,較節省空間的Racked(堆疊式),因此得以創造出更佳的陳年效果。 除了以上四點外,Glenfarclas也是第一家推出普銷性Cask Strength(桶裝強度原酒)產品的蒸餾廠,其在1968年發表,酒精濃度高達60%,陳年數10年的Glenfarclas 105,不只是史上第一款量產型的桶裝強度單一麥芽威士忌,更是當今全球知名度最高的桶裝強度單一麥芽威士忌產品,推出至今四十年來,一直擁有相當高的聲望及評價,堪稱是Glenfarclas最具代表性的酒款。

得獎記錄: -2013年 Jim Murray 的「2013 年威士忌年鑑」中獲得 95.5/100 的超高分 -2012年 終極烈酒挑戰 (Ultimate Spirits Challenge) 獲得93分 -2012年 伊思,巴士頓(Ian Buxton) 「一生必喝的101款威士忌」 -2010年 國際葡萄酒及烈酒大賽 (IWSC) 中獲得銀牌獎 (Best in Class) -2009年 舊金山世界烈酒大賽雙金牌獎

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