100%使用一顆顆細心手摘的紀州「南高梅」,遵循古法傾心釀漬的本格梅酒。以原酒(不兌水調整)風貌封存瓶中,突顯南高梅獨特的芳醇梅香及濃醇口感,使品飲方式更為多樣。無論加冰塊直飲、兌冷水、溫熱飲用,最推薦加入蘇打水倍添爽快感,或作為雞尾酒基酒,展現多變風味。

白鶴梅酒原酒

HAKUTSURU UMESHU GENSYU

酒精濃度
19%
容量
720ML
產區
日本
分類
其他酒品

建議售價: NT. 650

E Z 價: NT. 580

酒品介紹

 

«2008~2016連續九年榮獲Monde Selection金賞

«2008~2015連續八年榮獲利口酒金賞大賞

 

建議飲用方法

1. 冰鎮後純飲或加入適量冰塊略微稀釋後飲用

2.冰鎮過的白鶴梅酒原酒跟蘇打水 以1:1方式調和 ﹙可依個人口味再加入少量冰塊及幾滴檸檬汁﹚

根據研究發現,每天持續飲用1杯50ml的梅酒 血液中低密度脂蛋白膽固醇(LDL膽固醇)數值會較沒有飲用習慣時低

此可能是因為梅酒中富含的有機酸促進了脂質(膽固醇來源)的代謝 因此梅酒在日本一向被視為健康酒而廣受喜愛。

【得獎記錄】

國際食品品質優良大會(Monde Selection)中勇奪金獎 國際食品品質優良大會「Monde Selection 」第39屆(2001年)中,白鶴梅酒720ml拿下金獎榮耀,白鶴梅酒原酒720ml更在同大會的第46屆(2008年)及47屆(2009)中,連續二年奪得利口酒的金獎榮耀。

【飯前適量梅酒可促進食慾】

餐前酒可以在用餐前達到滋潤喉嚨的功效,也可促進用餐的氣氛。適量的酒精更可促進唾液及胃液的分泌,進而促進消化,飲用餐前酒是對健康有益處的習慣,特別是梅酒相當適合用於餐前酒,青梅中的檸檬酸帶有的酸味可以增進食慾,在食慾減退、體力不振的夏天是特別適合飲用。

一般來說,餐前酒都會使用對胃比較溫和、酒精度較低的酒類,低酒精的梅酒還擁有濃濃水果香氣及美麗的色澤,不只是適合飲用,在視覺上也相當迷人。

【原料介紹】

白鶴梅酒原料100%使用紀州產的青梅 其中最能代表紀州青梅的品種有『南高梅』及果實色澤佳,以往被稱為"碧綠鑽石"的『古城梅』,白鶴的梅酒只用仔細挑選過後的南高梅及古城梅。

南高梅 「南高梅」品種是從明治時代末期時由高田貞楠先生所培育的60棵梅樹中精挑萬選出的一棵。取高田先生的姓氏及培育者本身也是南部高校的老師的學校名,而取了南高梅這個名字。 南高梅的特色是果實較一般梅子大,種籽小所以果肉肥厚,特別適合釀造口感醇厚的梅酒。現在的南高梅已是代表紀州梅的知名品種之一,2006年10月27日時更成為日本當地地域團體商標制度中,首先核可的地域品牌。

古城梅 「古城梅」誕生於日本的大正時代,果實不論色澤或果肉俱佳。是由當時的那須政右衛門先生在田邊所發現的。日本昭和12年時,也是當時西牟婁郡農會在市內所票選出的優良品種之一,為了與其它的梅樹品種做區隔,正右衛門先生用自己的店名將此梅種命名為「古城」。

當古城梅還是青梅的時候,擁有閃耀光澤,因此被稱為"碧綠的鑽石",使用古城梅的梅酒在經過時間的洗禮後,清澈的酒液會慢慢轉變為琥珀色,口感也會轉趨溫潤美好。目前較多人使用用途較為廣泛的「南高梅」釀製梅酒,使用古城梅的人反而稀少。因此,古城梅的發源地的農家們還辦了一個「長野古城振興會」的組織,希望能推廣古城梅。

 

 

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