台灣侍酒師盧楷文獲得了”亞洲最佳法國酒侍酒師”稱號 2018-12-24

2018亞洲最佳法國酒侍酒師冠軍

由法國農業部主導並由Sopexa主辦的2018年第四屆亞洲最佳法國酒侍酒師大賽於今年12月12日在首爾四季酒店完美落幕。

亞洲最佳法國酒侍酒師大賽今年來到了第四屆。本賽事於2015年首次推出,是一項以法國葡萄酒為主題甄選亞洲最佳侍酒師的比賽。每年由亞洲不同國家輪流舉辦 ; 今年則是輪到韓國敞開大門,在首爾接待其他9個亞洲國家的選手。

來自10個國家的國內賽冠亞軍侍酒師,包含:中國,香港,印尼,韓國,澳門,馬來西亞,新加坡,台灣,泰國和越南,先參加了第一關的甄選,其中涵蓋所有法國葡萄酒產區知識的筆試測驗和侍酒師服務技術品質的實作考試。前三名得分最高的參賽者才能進入總決賽,在150名觀眾前一爭高下。

經過激烈的競爭後,台灣侍酒師盧楷文獲得了”亞洲最佳法國酒侍酒師”稱號。曾任職於台北萬豪酒店的侍酒師盧楷文被認為是一位才華橫溢的侍酒師,2018年在台灣的各種侍酒師比賽表現出色。本賽冠軍將前往波爾多葡萄園Barton&Guestier參觀,並參加由該公司舉辦為期一週的“食品與葡萄酒學院”計劃。

另外兩名入選決賽的選手,分別是由中國選手胡映霞獲得亞軍,和韓國選手Hyeon chul CHO獲得季軍。

本次比賽邀請到波爾多和阿基坦地區法國侍酒師協會榮譽主席Jean-Pascal PAUBERT作為主審,還有法國最佳工藝師(侍酒師) Fabrice SOMMIER,法國最佳工藝師(乳酪師) François ROBIN和Master sommelier 呂揚共同評選。三位決賽選手在舞台上需通過如下的考驗,包括開瓶並服務客人一瓶蠟封的白葡萄酒、盲品五款葡萄酒以及調酒的關卡。才能獲得亞洲最佳侍酒師的頭銜。

決賽後的頒獎典禮上,拉菲羅斯柴爾德盃(DBR Lafite Trophy)最佳侍酒師冠軍盃則是由馬來西亞侍酒師Justin Li Vern HO先生獨得一瓶Château Lafite Rotschild。

本次活動除了競賽部分之外,還位參賽者舉辦了三場專業講座。涵蓋了由法國最佳工藝師M.O.F. (侍酒師) Fabrice SOMMIER與法國最佳工藝師M.O.F. (乳酪師) François ROBIN共同主講的起司和葡萄酒終極完美搭配講座、由拉菲羅斯柴爾德全球銷售總監Michel NEGRIER主講的大師講座以及薄酒萊葡萄酒公會行銷總監Anthony COLLET主講的薄酒萊葡萄酒講座。同時也由他們擔任不同比賽關卡的評審。

本賽程特別感謝以下贊助商和伙伴們的支持,拉菲羅斯柴爾德(DBR Lafite, 法國乳製品公會CNIEL, 薄酒萊葡萄酒公會(Inter Beaujolais) Barton&Guestier, 韓國侍酒師協會(SAK), Nespresso, Ansi Wine, Gérard Bertrand 和 Manon Wine.

 

→12月12日盧楷文於決賽中進行葡萄酒服務

→12月12日在首爾四季酒店舉辦的亞洲最佳法國酒侍酒師比賽三位決賽選手。

(由左至右: 胡映霞(中國)、盧楷文(台灣) 、Hyeon Cheol Cho (韓國)

→台灣代表團 (由左至右: 2018台灣最佳法國酒侍酒師冠軍陳冠璋、2018亞洲最佳法國酒侍酒師冠軍盧楷文 、SOPEXA TAIWAN資深專案經理蔡宛蓉、台灣侍酒師協會理事李冀亞)

 

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