不爭奪王位的公主須家寧 2017-03-25

I have a Dream...

「我不喜歡眾星拱月,但我要能在遊戲中保有發言權、投票權,像軸心國裡的保加利亞,不過非不得已輪到我上陣時,我也有自信能把事情做到最好。」

 

她是須家寧,來自葡萄酒世家,也是台灣第一個拿WSET證照的女性,品酒功力一流,但身為星坊酒業副總,酒量卻奇差無比。

她的開朗極具渲染力,自然、不做作,而且聊天話題葷素不忌,連自己兒子長得像午馬(香港演員)都能提。攝影師拍照時,還戴上在美國購買且自己取名為「田中先生」的大鳥戒指,一展俏皮模樣,因為她不拍優雅照片,反而喜歡逗趣自然的畫面。

 

同父異母兄妹互補

須家寧老說自己是個什麼都無所謂的人,就像葡萄品種中的Merlot,適應力強,在很多國家都能種植,搭配性高,卻不搶主角風采,但必要時她也能獨挑大樑,在單一品種的身份下大顯身手。

1998年,她剛從大學畢業,在哥哥的邀約下,進入星坊工作,一待就是14年。這裡所指的哥哥,正是同父異母的須家昌(現為星坊總經理),兩人從小就是「寒暑假兄妹」的短暫關係,老愛欺負哥哥的她,其實非常享受那段時光,而兩人的性格也異常合拍。

對須家寧而言,能跟哥哥一起共事,是她進入星坊的最大原因,而互補的性格,也讓彼此在同一個工作場合中相處融洽。須家寧說:「他主內、我主外。我哥是典型的巨蟹座,主張世界和平,是個很好的協調者,而我是個什麼都無所謂的人,很敢言,所以,他不願面對的問題我會幫他完成,而我不想理會的事他也會幫我解決。」

面對哥哥,她不當爭奪王位的公主,反而極力輔佐,因為她非常享受輔佐別人的成就感,前提是這個人必須是她尊敬的人。

 

單親家庭三份的愛

須家寧的開朗與隨遇而安,來自母親從小的教養與影響。還沒到一歲就面臨單親家庭環境的她,從小在外公、外婆的拉拔下長大,那時候母親為了生活兼三份工,陪她的時間不多,但該給的愛一分都沒少。

「我媽媽影響我很深,因為婚姻失敗,所以她教我女人要有骨氣,天底下沒有什麼解決不了的事;她常說不要欠人,欠了人,頭就要比人家低。也因為這樣,我的人生沒有碰過不能度過的難關。」

她坦言自己一輩子都沒有大的志願,做很多事都是拖到最後一秒才決定,也都是隨興而為。意外進入酒界的她,在接觸葡萄酒後,開始愛上這份工作,為了讓自己更具說服力,2005年她前往紐約WSET密集班上課,並成為台灣第一位獲得此證照之女性。

對她來說,葡萄酒種類、產地、等級多得不勝枚舉,接觸葡萄酒也讓她看見形形色色不同個性的人,「我喜歡試很多酒,而且我賣酒,因此不管我碰到什麼價位帶的酒都要不動聲色,不能讓人看出我的喜好,重點是我的嘴不刁、接受度廣。」在須家寧的觀念裡,「沒有不好喝的葡萄酒,只有壞掉的,才叫不好喝。」所以她不會因等級或價格決定價值感,什麼酒都有存在的必要性,也有喜歡它的族群。

 

難忘的十分鐘記憶

平常幾乎不喝酒的須家寧,也有主動喝酒的時候。那是2008年5月的某天,她一個人在日本大阪,收到Robert Mondavi先生(有「加州葡萄酒之父」稱號)過世的消息,她震驚到痛哭失聲。「那是我進入這個行業以來,第一次想要主動買酒來喝。」聽到她如此傷心,任誰都以為她跟Mondavi交情匪淺。須家寧卻說,事實上她只在2002年時與Mondavi先生有過一面之緣,但短短10分鐘,她卻永生難忘。

Robert Mondavi為奠定星坊在台灣葡萄酒市場地位的重要品牌,也是須家寧第一支接觸的葡萄酒品牌,但更重要的是,02年偕同須家昌到Robert Mondavi 酒莊出差,在當地的Vineyard Room用餐時,她見到了一位身高約165公分的白髮老先生,牽著一個老太太,笑臉迎人地走向他們,「他給我的擁抱很用力,很真誠,就像溫暖的太陽一樣,好熱情。」

即使你之前從來沒有見過這個人,但片刻就能被他融化。直到今日,須家寧還記得那天的感動,也記得當時年近90歲的Mondavi先生對她說,他常保活力的方法是:一、每天喝一瓶葡萄酒;二、每天要跟太太一起吃飯;三、每天要在自己的葡萄園散步;四、每天一定要游泳;五、每天都要親吻他碰到的每個女孩。

「我跟這個人這輩子相處才10分鐘,但我一輩子都不會忘記這個人。」他的熱情與真誠令人動容──很多人即使認識十幾年,朝夕相處,也未必能深刻烙印。

 

夢中情人木村拓哉

在星坊工作快15年,就須家寧的觀察,最近3年台灣葡萄酒市場有明顯的變化,而這顯著上揚的數字則是來自飲酒年齡層的下降。最近,從各品酒會中不難發現,越來越多年輕人願意接觸葡萄酒,而且不少餐廳酒吧也願意加入葡萄酒單,這也象徵台灣葡萄酒市場終於變大了。

而最近積極推廣女性品酒的須家寧也強調,女生是很奇妙的動物,對選擇外套、鞋子、包包有強烈自主性,但到了餐廳卻老要別人幫忙點酒。因此她努力推廣飲酒自主性,引導女性認識葡萄酒,讓女生也可以在葡萄酒上幫自己做決定,建立正確的品飲態度。

不過,有關葡萄酒的種種都建立在她進入酒界之後。但如果沒進入這一行呢?須家寧坦道出自己曾經有過的少女夢,這輩子最想做的工作其實是到娛樂公司當跑腿,而且最好是日本傑尼斯!

少女時代的她,熱愛傑尼斯的瘋狂程度,已經到了為製作與木村拓哉的合成結婚照,讀大學時選擇電腦設計系,而家中採購的海報、CD、周邊商品更是不計其數,甚至去年她還拉著她的日籍老公一起去日本聽SMAP(木村拓哉所屬的偶像團體)演唱會。所以「當木村拓哉的跑腿小妹,在後台幫他擦汗、換衣服,這就是我畢生的夢想啊!」(大笑~~)

 

須家寧在從不對外接受參觀的Dominus Estate葡萄園。
 

 

須家寧 Profile
血型:A型
星座:水瓶座
學歷:紐約大學電腦設計系畢
現職:星坊酒業副總經理

 

 
文/陳宜慧 攝影/陳俊谷
 
 
文章出處 WSD酒訊雜誌68期

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