白酒配白肉?紅酒配紅肉? 2017-05-09

山姆大叔

白酒配白肉、紅酒配紅肉的邏輯沒錯,但現在有另一個新概念在日本非常流行:紅酒可以配白肉也可以配海鮮!關鍵就是『鮮味』(うま味),夠新鮮就可以配紅酒,這次使用新鮮豆腐做搭配非常成功喔!

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