BOX 瑞典盒子 映.橡 系列
瑞典紅橡木單一麥芽威士忌

BOX Quercus I Robur

酒精濃度
50.8%
容量
500ML
產區
瑞典
分類
威士忌

建議售價: NT. 3,180

E Z 價: NT. 3,180

酒品介紹

「BOX 瑞典盒子 映.橡 系列-瑞典紅橡木單一麥芽威士忌」全新上市

2010年,「BOX 瑞典盒子 單一麥芽威士忌酒廠」成立,至今發表了三階段系列作品與少量特殊單品。2017年11月,瑞典當地發售的全新第四階段作品『BOX Quercus I Robur 瑞典盒子 映.橡 系列:第一號作品-瑞典紅橡木』,將於2018年1月中旬正式登台。必須一提的是,BOX所有過往階段作品目前已全數售罄絕版、不再生產。酒廠成立短短七年,毫不留戀銷售成績,果決向下一步前進,被整個威士忌產業視為奇葩,酒迷們也緊盯著BOX動向,深怕稍不注意又要錯過佳釀而扼腕。

BOX Quercus 瑞典盒子 映.橡 系列』是BOX全新第四階段系列作品,「Quercus」是拉丁文的「橡木」,此系列的精神在於使用不同品種的橡木做實驗,探究不同橡木桶能為威士忌所帶來的迥異風格表現。此系列第一號作品-『Robur瑞典紅橡木』,將原本陳放在波本桶中的酒體,轉移至原生於瑞典的歐洲紅橡木桶中再度熟成7個月,讓單寧較高的瑞典紅橡木,為酒體增添更多甜味與辛香口感,以7個月的潤桶時間雖說較一般時間短,但刻意不讓酒體入桶太深,才能最得當的呈現木桶帶給酒體的風韻。此系列預計每半年釋出一款,期望能夠收藏全系列的酒迷們要請耐心等待了!

「BOX 瑞典盒子 單一麥芽威士忌」酒廠,成立不到10年已生產眾多讓人追逐收藏的絕版作品,不甘永遠只用同樣作法釀造威士忌:以Pilsner啤酒麥芽釀酒,出酒率低卻只為酒體更醇美;用各種烘烤程度的橡木桶釀酒,因任何能為威士忌帶來美好影響的實驗都值得嘗試;用不同橡木種類的木桶釀酒,讓更多橡木為威士忌注入豐美的靈魂;用陳釀過不同酒類的木桶釀酒,相信絕對不只某個酒桶才能釀出好酒;因著一個對威士忌的無敵熱誠,才敢於嘗試各種可能,決心釀出世界上最好的威士忌

Quercus 是拉丁文的「橡木」,此系列使用不同品種的橡木做實驗,探究不同橡木桶能為威士忌所帶來的迥異風格表現,依計畫將有四款作品,每半年釋出一款,以全無泥煤Pilsner Malt啤酒麥芽釀製,忠實呈現橡木特色。第一號作品的「Robur-瑞典紅橡木」,2017年9月裝瓶,以 200 公升的波本桶陳年,在最後 7 個月使用瑞典紅橡木熟成,此種橡木的丹寧含量較高,為酒款帶來更多的甜味和辛香口感,以7個月的潤桶時間雖說較一般時間短,但刻意不讓酒體入桶太深,才能最得當的呈現木桶帶給酒體的風韻。

關於BOX:

BOX 瑞典盒子 單一麥芽威士忌 酒廠成立於 2010 年,位於 Ådalen,距離瑞典首都斯德格爾摩五小時車程,此地早年主要以木材與木製品為業,酒廠原址最早為製作木盒坯料的鋸木廠,後改建為提供運木用電的發電廠,酒廠為延續特色,而命名為 BOX  Distillery。

首席釀酒師 Mr. Roger Melander,無疑是賦予 BOX 酒款具有創新靈魂的最重要人物。工程師背景出身的他對威士忌有著無比熱誠,放棄原職投身研究威士忌並進入蘇格蘭酒廠工作,在 2010 年時接到 BOX 酒廠邀約擔任酒廠經理兼任釀酒與調酒師,處事細膩精準的個性,也充分發揮在釀造全球矚目的威士忌上。

時間推移到「BOX 瑞典盒子 單一麥芽威士忌酒廠」創廠三年後,發表了第一款作品『Advanced Master Class No.1』,那是一瓶威士忌,而是由五種不同烘烤程度橡木桶所陳釀的五瓶套組,結合影音課程,對酒迷分享烘烤橡木桶為威士忌帶來的變化,截然不同的第一步,讓BOX獨有風格已有端倪可尋;2014年開始,BOX階段性發表了三個系列作品與幾款受矚目的單品:【Early Days Collection 初心】2014-2015年間裝瓶,由四個階段酒款循序漸進組成-「The Pioneer」、「The Challenger」、「The Explorer」和「The Messenger」,猶如四塊拼圖,組織出BOX的風格輪廓,宣告BOX正式進入威士忌世界;【Early Days 啟程 】銜接第一系列,並首次進軍海外市場,僅有「Early Days Batch 001 和002」兩款,發售至歐洲;【The 2nd Step Collection 尋旅】包含「The 2nd Step Collection 01、02至03」共三款作品,帶領酒迷步步體驗BOX酒廠如何讓所有影響威士忌的元素完美和諧到位,為年輕威的士忌創造意想不到的熟成度與豐美韻味;而兩款單品【Virgin American Oak】 與 【台灣限定版PX Sherry Finish】,一個呈現美國初次桶的煙燻狂野,一個呈現眾多台灣酒迷喜愛的雪莉甘美,「Virgin American Oak」前不久在台灣市場已全數銷售一空,緊接著「台灣限定版PX Sherry Finish」與其中運用了罕見匈牙利橡木桶釀製的「The 2nd Step Collection 03」也正加速邁向完售。

BOX 以顛覆傳統威士忌的思維與對威士忌的無限熱愛,琢磨精釀每支作品,目標釀出全世界最好的威士忌,而熱愛絕對不是說說而已,BOX 將創廠至今所有酒款的配方與釀造細節,完全公開透明呈現在官網,並且成立 BOX Whisky Academy,傳授威士忌知識與釀造方法給喜歡甚至有心成立酒廠的學員,他們希望,如果有更多人能夠更了解、喜歡威士忌,甚而能夠投身釀造出好的威士忌,便是 BOX 酒廠存在的最大意義。

 

環境與製程:

最難得的天然恆溫冷卻水,創造香氣飽滿濃郁的新酒

流經此地的 「Ångerman River」安格曼河,是此地早年發展木業的重要命脈,同時也是BOX威士忌酒廠重要的冷卻水來源,河水溫度長年維持攝氏2~4度左右,絕佳的冷凝效果造就香氣飽滿濃郁的新酒

最費心力的釀製過程,耗時糖化-長發酵-人工監控蒸餾-極短酒心

  • 三道低溫注水糖化過程,得到澄清麥汁,創造更好酒質
  • 80小時以上長發酵,發酵室長年溫控,得到穩定酒質
  • 前後蒸餾各自長達 5.5 小時,不依賴電腦控制的蒸餾過程,完全以人力監控蒸餾與取酒
  • 僅取極短酒心,淬鍊純淨與充滿果香的新酒

最極致的熟成,天然溫差超過60度的熟成環境,並利用最小的木桶加速熟成作用

夏天35°c ,冬天 - 30 °c 的氣溫,先天就有最特殊的絕佳威士忌熟成環境;加上40公升最小型橡木桶的運用,讓威士忌與木桶的作用更加速與強化

 

威士忌名人怎麼看BOX:

“This is where the best whisky in Sweden is made”

The Swedish magazine All About Whisky

 

“If their first bottlings in a year or two aren’t the talk of the whisky world, I´ll eat my hat!”

 Ingvar Rönde, Malt Whisky Yearbook

 

“The world’s most exciting new distillery”

World Whisky Review

 

“It’s more than a Swedish Distillery – It’s a World Class Distillery”

Robin Tucek, Blackadder International

 

“Just tried the new make from BOX distillery in Sweden.. amazing.. no,.. brilliant. One of the best new make ever….. Watch out for BOX distillery ……”

Martin Marvardsen, Brand Ambassador Highland Park

 

“Box Distilleri : “whisky made by experts for experts””

The Whisky Lady, Whisky Blog

 

“Box is arguably the most exciting new distillery on the planet”

Malt Advocate

 

“When the whisky finally awakes from it’s slumber, it will be one of the best in the world ….  Guaranteed!!”

John McDougall, former manager at Springbank, Laphroaig, Balvenie, Tormore and Ladyburn

 

“They have every reason to celebrate the spirit they are distilling. It’s sensational”

Malt Advocate

 

“Most uncompromising whisky operation I’ve stumbled upon. Seriously serious player….. for sure”

Robert Karlsson, Malt Maniacs

 

“Among the recent distillery start ups, Box has managed to balance careful innovation with traditional expertise, and the resulting quality is already in evidence.”

Alex Bruce Adelphi, Director Adelphi Distillery Ltd.

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