將卡爾里拉帶有淡雅泥煤、細緻煙燻與青草、花香等特色的新酒,以上等橡木桶陳釀12年後再精心調和而成。
泥煤味淡雅,更多的細緻的泥煤香氣與上好初榨橄欖油的清新風味,是卡爾里拉的典型特色的代表,不可錯過。
色澤:淡麥稈色
香氣:宜人的柑橘系水果香與極具個性的煙燻香氣一同浮現,清新而開胃,加水稀釋後出現杏仁油與更鮮明的水果香氣以及繽紛的花香。
口感:像是煙燻鮮果般的味道,迷人的煙燻香氣與各種可口的水果甜味不斷地挑逗味蕾,令人愉悅;加水稀釋出現淡淡的酸度、鹹度與甜度,與主要口味出現複雜且協調的平衡。
尾韻:中等長度,煙燻隨著熱帶水果的香氣在喉間持續繚繞。
餐酒搭配:這支酒的特色是清新,帶些舒適的水果味與平順的口感,淡淡的煙燻很適合配些鹽煎新鮮魚片,或是用鹽醃乾鮪魚片配上些馬鈴薯與紅椒沙拉,北歐煙燻鮭魚、希臘紅魚子沙拉、醋漬鯡魚卷、烤鰻魚、以及辣香腸等都很合適。

卡爾里拉12年單一麥芽蘇格蘭威士忌

Caol Ila 12 Yo Islay Single Malt Scotch Whisky

酒精濃度
43%
容量
700ML
產區
蘇格蘭艾雷島
分類
威士忌

建議售價: NT. 1,500

E Z 價: NT. 1,300

酒品介紹

品牌故事

Caol Ila 卡爾里拉酒廠是由Hector Henderson於1846年所建立,鄰近Port Askaig。Caol Ila意旨艾雷之聲的意思,早期該酒廠風味屬於淡泥煤風格。1960年代由於調和威士忌的盛行,當時的酒廠擁有者Diage為了彌補泥煤威士忌的不足,在1966年恢復Port Ellen的生產,1969年又再擴增了Brora酒廠來生產泥煤款威士忌。由於調和威士忌需求量仍繼續增加,至1974年進行了Caol Ila現代化增建工程。1970年代Caol Ila的擴建也使得Port Ellen及Brora漸漸走入關廠的命運。

Caol Ila 卡爾里拉酒廠水源是採當地瀑布,水源也提供包括搬運、起重大麥的動力以及消防栓的水源。Caol Ila目前擁有一套獨特的熱交換系統,其是運用海水冷卻蒸餾過程所產生的熱水,再導入冷凝器中。目前它是Diageo酒業集團最重要的艾雷島威士忌酒廠,也是艾雷島產量最大的酒廠。

 

酒品內容

這是艾雷島不為人知的麥芽威士忌,比起其他艾雷威士忌來得輕盈而纖細,帶上一絲麥芽煙燻受到品飲家們高度的讚賞!從蒸餾間可以瞭望艾雷海峽那壯闊的景觀,海水被引進了熱交換器,用來冷卻冷凝器用水。這支酒在2004與2005年的世界葡萄酒與烈酒大賽(IWSC)中都獲得了金牌。

 

得獎記錄:
2 0 1 5 International Whisky Competition 島嶼區最佳單一麥芽威士忌
蘇格蘭威士忌大師評比金牌:2015 The Scotch Whisky Masters 12年以下最佳艾雷島威士忌
國際烈酒競賽金牌:2009 International Spirits Challenge 12年以下最佳酒廠單一麥芽威士忌
國際烈酒競賽金牌:2010 International Spirits Challenge 12年以下最佳酒廠單一麥芽威士忌
國際烈酒競賽金牌:2014 International Spirits Challenge 12年以下最佳酒廠單一麥芽威士忌
國際葡萄酒暨烈酒大賽金牌:2009 International Wine & Spirit Competition 蘇格蘭島嶼區最佳單一麥芽威士忌
蘇格蘭威士忌大師評比金牌:2010 The Scotch Whisky Masters 12年以下高地與島嶼區最佳威士忌
舊金山烈酒大賽雙金牌:2010 San Francisco World Spirits Competition 12年以下最佳單一麥芽威士忌
舊金山烈酒大賽雙金牌:2011 San Francisco World Spirits Competition 12年以下最佳單一麥芽威士忌
舊金山烈酒大賽雙金牌:2012 San Francisco World Spirits Competition 12年以下最佳單一麥芽威士忌
舊金山烈酒大賽雙金牌:2013 San Francisco World Spirits Competition 12年以下最佳單一麥芽威士忌
洛杉磯國際烈酒競賽金牌:2015 Los Angeles International Spirits Competition 11~20年間最佳單一麥芽威士忌

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