2018TW.WA威士忌大賞雙金牌獎(競賽類別:無年份調和威士忌)
《威士忌聖經》(JimMurray'sWhiskyBible)92分的高度評價,
「2011年蘇格蘭威士忌競賽」35英鎊以下的類別中,「年度最佳威士忌獎」

裸雀初次雪莉桶
蘇格蘭威士忌

The Naked Grouse Blended Scotch Whisky

酒精濃度
40%
容量
700ML
產區
蘇格蘭
分類
威士忌

建議售價: NT. 1,150

E Z 價: NT. 950

酒品介紹

第一屆《TW.WA威士忌大賞》,在所有調和威士忌中組別中,唯一獲得雙金牌獎殊榮的,即是最近市場上相當熱門的「裸雀初次雪莉桶蘇格蘭威士忌」。
裸雀雖然是一款無年份的調和威士忌,但是為了呈現最佳的雪莉桶風味,它在進行了初步的調和之後,還使用頂級的西班牙紅橡木初次雪莉桶進行3年以上的二次熟成,這個關鍵的過桶工序,為「裸雀初次雪莉桶蘇格蘭威士忌」帶來了獨特而複雜甜美的風韻。
因此裸雀不僅擁有細膩柔順的口感,同時也兼具豐富的果乾、葡萄乾、黑巧克力等雪莉桶風味,無怪乎能在市場上獲得不錯的評價和銷量。

 

橡木桶決定了威士忌70%以上的風味,唯有最好的橡木桶,才有最好的威士忌。有別於美國白橡木波本桶,西班牙雪莉桶的稀少使得成本大幅提升,然而愛丁頓集團卻堅持使用西班牙頂級紅橡木雪莉桶,數量更是全球第一。

 

愛丁頓集團首席釀酒師Gordon Motion為了追求極致圓潤的威士忌,大膽創新手工小批次釀造「裸雀初次雪莉桶威士忌」,融合集團內俱特色的單一麥芽雪莉原酒,並100%採用西班牙紅橡木初次雪莉桶進行二次熟成的全新風味,不但是業界首創釀造手法,更可以說是體現頂級雪莉桶威士忌風味最經典的代表作。

 

由於西班牙雪莉桶的價格昂貴,多數酒廠皆使用二次桶以上來進行釀造,然而橡木桶的香氣會因使用次數而逐漸遞減,因此裸雀堅持不計成本的使用每個西班牙雪莉桶最珍貴的第一次來陳釀,只為那令人滿意的濃厚香氣與馥郁口感。此外,Gordon Motion更是每天親自品聞每一桶威士忌的風味,確保每一桶都達到圓潤滑順的最佳品質,才能將威士忌裝瓶。這種”手工選桶”過程是一種非常稀少且困難的技術, 但 Gordon Motion突破所有艱難,成功地創造出這款不同凡響威士忌

 

裸雀得獎報導:

裸雀一推出便贏得蘇格蘭威士忌大師競賽獎項,拿下大師獎項的裸雀,被評審團們讚嘆為「天啟」。接著在最近的 2011 年蘇格蘭威士忌競賽裡,裸雀在「低於 35 英鎊酒款」類別中贏得「年度最佳威士忌」獎項。

 

根據評審團主席 Patience Gould 的說法:「『裸雀』會立刻讓人著迷,它擁有的甘甜氣味,聞起來幾乎就像是太妃糖,令人好奇地想品嚐 - 而味道果然不失所望。除了有預料中蘇格蘭威士忌特有的後味,還蘊涵了一股煙燻味 - 使人聯想起曠野中的沼澤。要贏得大師獎項的蘇格蘭威士忌必須獲得所有評審的推崇,而裸雀的確是實至名歸。」

裸雀還在Jim Murray 威士忌聖經 拿下92分高分,100% 使用頂級西班牙初次雪莉桶,自然、豐富、順口、容易入喉。

風味品飲:

口感極度豐富細膩,酒質香甜滑順,富有綻放的熟成黑櫻桃香氣,久久散之不去。尾韻的黑巧克力令人驚艷。深邃的琥珀色更添加在飲用上的視覺享受。

 

色澤:深邃耀眼的琥珀色

香氣:散發出濃郁可可亞,充滿了黑莓乾果自然氣息,也散發出雪莉橡木桶迷人香味。

口感:香甜, 細膩, 熟成水果味, 清淡肉桂香

餘韻:巧克力甘甜迴繞於舌尖之間,入喉即轉化為濃郁的溫潤餘韻,久久不散令人回味再三。

容量:700ml

酒精濃度:40%

 

 

 

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