58度金門高粱酒
(白標)600ml 2入

58% Kinmen Kao Liang Liquor (White)600ml

酒精濃度
58%
容量
1200ML
產區
台灣 金門
分類
常見烈酒
類別
中式白酒 Baijiu

建議售價: NT. 840

E Z 價: NT. 800

酒品介紹

俗稱「白金龍」的58度金門高粱酒,是採用特殊固態發酵原理,遵古法精釀而成,
清若泉水,香若幽蘭,味賽甘露。在搭配東方美食上是極佳的佐餐美酒,也是最受歡迎的第一品牌。


酒香半世紀 - 金酒風雲史 金門酒廠於民國四十一年誕生,迄今已超過一甲子,歷經草創期、發展期、興盛期、轉型期等四個階段: 

草創期:
由胡璉將軍指示周新春上校籌建,並為首任廠長之「九龍江酒廠」,至福建省政府遷台後更名為「金門酒廠」。 

發展期:
擴大產能,正式將金酒納入國家公賣體系銷台,在此期間,金酒首度出洋銷售外國,從此躍上國際舞台,聲名大噪。 

興盛期:
奉核定正式實施「金酒一體流通方案」,從此,金門高粱酒銷台數量不再設限,開始金門高粱酒銷台的新紀元。 

轉型期:
正式改制為「金門酒廠實業股份有限公司」掛牌運作,除積極廣納各方人才精英,注入公司新活力外,
亦不斷提昇技術水準,開發新產品,一切以顧客至上為經營理念。 


金門高粱酒的釀造過程,分三大部分 :

製麴: 
原料採用金門種植之小麥為主,經研磨→攪和→製麴塊→培麴→堆麴→磨麴→加入高粱發酵,完成製麴工作。 

釀酒:
原料採用金門種植高粱為主,經浸泡→蒸煮→冷卻→拌麴→發酵→蒸餾(第一道酒)
→再拌麴→再發酵 →再蒸餾(第二道酒),完成釀酒生產作業。 

包裝:
將蒸餾的第一、二道酒,經調配酒度融合後再放入地窖熟陳,經品質品鑑,達到出廠水準再灌裝為成品應市。

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