【榮獲國際競賽肯定】2016舊金山世界烈酒競賽銀獎

戰酒金門高粱酒

War Kinmen Kao Liang Liquor

酒精濃度
43%
容量
560ML
產區
台灣 金門
分類
常見烈酒
類別
中式白酒 Baijiu

建議售價: NT. 450

E Z 價: NT. 450

酒品介紹

初聞有著濃郁的高粱穀物並伴隨著淡淡的鹹甜風味,香氣濃郁、飽滿,沒有明顯的酒精味,能好好品嚐這香氣帶來的滿足感而沒有烈酒給的壓力。

入口口感是濃稠的飽滿圓潤、甘甜鹹苦,但隨之又被高粱風味所掩蓋,接著黏稠感的鹹味和苦味包覆著舌根逐步轉成甘甜美味。

整體來看,這是一瓶風味大於酒體刺激感的酒品,43%的酒精度讓人在風味上感覺滿足,卻也能輕鬆的品飲。


【品牌精神】擁有信念的戰士,就是英雄,為信念,戰起來吧!
戰酒,為分享而生的激勵之酒,
身為一群敢為捍衛生命中最重要的人事物而戰的你,
為了理想永不妥協、充滿衝勁,
敢轉變、敢拋棄、敢冒險、敢追求。
戰酒一直站在為值得捍衛信念而戰的你這邊,為你乾杯!


【中式白酒年輕時尚新指標】
創新獨特工藝釀造酒基43度,酒質落口淨爽、入口後平順柔和、協調、味微甜,
顛覆大眾對金門高粱酒的印象,尤其受年輕人喜愛。
時尚俐落外型,蒼勁渾厚字體,透徹俐落磨砂,高粱也可以有品味、很流行!

【國際調酒殿堂中唯一白酒 跳脫傳統高粱極限框架】
除了日常純飲外,也適合調製成各種別具風格的創意調酒,豐富多變的面貌與口感,備受國內外調酒師推崇。


酒香半世紀 - 金酒風雲史 金門酒廠於民國四十一年誕生,迄今已超過一甲子,歷經草創期、發展期、興盛期、轉型期等四個階段: 

草創期:
由胡璉將軍指示周新春上校籌建,並為首任廠長之「九龍江酒廠」,至福建省政府遷台後更名為「金門酒廠」。 

發展期:
擴大產能,正式將金酒納入國家公賣體系銷台,在此期間,金酒首度出洋銷售外國,從此躍上國際舞台,聲名大噪。 

興盛期:
奉核定正式實施「金酒一體流通方案」,從此,金門高粱酒銷台數量不再設限,開始金門高粱酒銷台的新紀元。 

轉型期:
正式改制為「金門酒廠實業股份有限公司」掛牌運作,除積極廣納各方人才精英,注入公司新活力外,
亦不斷提昇技術水準,開發新產品,一切以顧客至上為經營理念。 


金門高粱酒的釀造過程,分三大部分 :

製麴: 
原料採用金門種植之小麥為主,經研磨→攪和→製麴塊→培麴→堆麴→磨麴→加入高粱發酵,完成製麴工作。 

釀酒:
原料採用金門種植高粱為主,經浸泡→蒸煮→冷卻→拌麴→發酵→蒸餾(第一道酒)
→再拌麴→再發酵 →再蒸餾(第二道酒),完成釀酒生產作業。 

包裝:
將蒸餾的第一、二道酒,經調配酒度融合後再放入地窖熟陳,經品質品鑑,達到出廠水準再灌裝為成品應市。

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