ASPI 最佳義大利酒侍酒師比賽-世界巡迴台灣站 2018-06-07

侍酒師盧楷文勇闖九關贏得首屆最佳義大利酒侍酒師冠軍!

 「ASPI 最佳義大利酒侍酒師比賽- 世界巡迴台灣站」於 6 月 1 日正式展開, 由義大利專業侍酒師協會( ASPI), 與義大利經濟貿易文化推廣辦事處共同主辦,義大利最佳氣泡酒莊 Bellavista 、義大利高級訂 製行李箱 Teckno Monster 共同冠名贊助;特別邀請義大利專業侍酒 師協會主席 Giuseppe Vaccarini、台灣侍酒師協會( TSA) 理事長陳定 鑫、亞洲葡萄酒學會理事長洪昌維、台灣首位註冊葡萄酒大師 Mark  Pygott MW、酒類專家暨專業講師王鵬、TSA 前任主席暨台灣 2010  侍酒師比賽冠軍曾孟翊、米其林一星餐廳侍酒師蕭希辰、開平餐飲學 院副校長夏豪君、前 TSA 祕書長洪嘉宏、美食美酒專家葉怡蘭、資深 媒體高靜玉擔任評審, 本次第一屆 ASPI 最佳義大利酒侍酒師比賽由 萬豪酒店侍酒師盧楷文贏得冠軍!

 

ASPI 是義大利唯一獲得國際侍酒師協會承認的機構, 希望培養 兼具專業知識與豐富經驗的侍酒師,推廣義大利生活美學文化。「ASPI 最佳義大利酒侍酒師比賽- 世界巡迴台灣站」 分為上午場初試以及下 午場決賽, 上午場初賽分為筆試及侍酒服務操作, 內容涵蓋義大利產 區知識、義大利酒類及食品知識、侍酒師專業知識; 下午場決賽由初 試總分前六名參加,比賽項目包含酒類辨別分類、葡萄酒的品飲論述、餐酒搭配等等, 並開放媒體與民眾觀賽, 由眾多評審共同評分, 選出「ASPI 最佳義大利酒侍酒師比賽-世界巡迴台灣站」首屆冠軍。

 

進入決賽的六位侍酒師分別是高嘉駿( 義瑪卡多餐廳)、盧楷文( 萬豪酒店)、陳冠璋( 台北晶華酒店)、李亞男( Boom 52 餐酒館)、李庭瑋( 開泰豐股份有限公司) 、韓昌弘( 提琴手廚房) ,每個人都擁有極為豐富的實務經驗與專業知識,經過多位評審的討論後,最後由盧楷文贏得第一屆台灣 ASPI 最佳義大利酒侍酒師比賽冠軍, 亞軍、季軍分別由李庭瑋與陳冠璋獲得。

 

義大利多變的風土造就擁有多樣化的特色酒款,使餐酒搭配的可能性隨之無限寬廣,台北萬豪酒店盧楷文,在盲飲測試及餐酒搭配環 節表現穩重令人印象深刻,最後贏得「 ASPI 最佳義大利酒侍酒師比賽- 世界巡迴台灣站」首屆冠軍,獲得由義大利高級訂製行李箱品牌Tecknomonster  所 贊 助 頂 級 行 李 箱 , 以及義大利知名氣泡酒 莊Bellavista 頂級年份氣泡酒,以及由 Bellavista 獨家贊助的義大利酒 莊巡禮, 深度認識義大利長達千年的釀酒文化。

 

ASPI義大利酒侍酒師比賽冠軍盧楷文(左五)、亞軍李庭瑋文(左六)、季軍陳冠璋(左四)與評審及參賽者合照

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