3大必Buy經典杯款 2017-08-03

即使明天末日悲劇也要帶上的杯具……

對重度酒咖而言,杯器是影響品酩風味的絕對關鍵,然而好酒杯多到不勝枚舉,

假使2020世界末日來臨,只能帶三支杯子上諾亞方舟,你會選哪三支呢?

 

經典存在的意義就是捨我其誰,還有就是居家旅行攜帶方便,不過便利是一回事,主要還得充份發揮葡萄酒杯輕薄透亮的手感,如此,來自奧地利知名品牌Riedel旗下的O系列,便是萬中選一的最佳女主角。

O系列為RIEDEL第11代傳人MAXIMILIAN RIEDEL於2003年所推出的處女作。有趣的是,O系列跳脫出傳統,將杯梗與杯座去除,反而讓葡萄酒杯增添時尚意味,易握,並適用於日常生活中的各種場合。

O系列可以放入任何洗碗機中清洗,也非常適合外出野餐使用,它的不倒翁造型設計,不論置於草地或崎嶇岩石上都如履平地,也容易存放在小吧檯或廚房小空間中。使用O系列最大的好處是,從此可以揮別不小心打破杯梗的慘案。

 

 

Glencairn威士忌聞香杯

威士忌聞香不二選擇

至於重度的威士忌愛好者,則不能忽略由英國Glencairn水晶製造商所開發的無腳厚底聞香杯,這是專業人士公認品酩威士忌最佳的杯器,能完整表現出蘇格蘭威士忌的香氣層次。早期為蘇格蘭前五大威士忌首席調酒師(Master Blender)辨析原酒香氣的「傢私」(台語),但因香氣集中的效果極佳,因而也受到進階品飲者好評,2001年在Glencairn取得專利後,便正式問世。

Glencairn聞香杯的美好在於它杯型曲線優美,杯身適合觀色,收口小則有利於香氣聚集,不少威士忌玩家看重其聞香功能外,也喜愛其無梗造型攜帶便利的特色,這也是酒饕們心中難以取代的經典杯款之一。

 

 

C & S Open Up

一見鍾情C & S杯

不過,如果想喝點別的,在這兩只杯器之外,還有一個秘密武器,那就是Chef & Sommelier (C&S) Open Up Pro Tasting,這個號稱市面上最堅固的玻璃製品,使用當今最耐用和最透明的材質KWARX所打造,並強調大量的含氧區與特殊設計的杯體,能快速的將酒中的各式香氣完整帶出。

最特別的是,這樣的杯型不只適用紅白酒,用於其他酒類也不失其功能與美觀性。外觀相當突出的Open Up杯,在眾多大同小異的紅白酒杯中,第一眼便能瞬間奪去所有人的目光。

在台灣,不少侍酒師也是Open Up杯器的愛用者,台灣侍酒師協會理事曾世豪表示,Open Up最大的優點在於辨識度高,不容易打破,對餐廳而言,以機器清洗也相當方便,是品質與價格兼顧的極佳選擇。

 

 

許多釀酒師都說「沒有好葡萄,釀不出好葡萄酒。」葡萄恐怕是飲者最無法掌控的範疇,不過,選上一支百搭杯器卻相當容易。如果真有世界末日,在最後一刻能來上一杯好酒,無論是威士忌、葡萄酒或任何一種酒精飲品,也能了無遺憾了吧!

 

 
文/陳宜慧
 
 
文章出處 WSD酒訊雜誌71期

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